Ptitchef

Clafoutis épinards et jambon cru

Plat
4 parts
35 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon cru

200 g de feuilles d'épinards (fraîches ou surgelées)

1 boîte de 410g de lait concentré entier non sucré

100g d'emmental râpé

4 œufs

1 cuillère à soupe de Maïzena

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°c.
    Détailler le jambon en lanières. Laver les feuilles d'épinards, dans le cas ou elles sont fraîches. Les cuire brièvement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, 3 à 4 minutes. Saler poivrer.
    Fouetter le lait concentré avec les jaunes d'oeufs, et la Maïzena. Monter les blancs en neige, incorporer à la préparation précédente. Ajouter l'emmental râpé, les épinards et les lanières de jambon.
    Répartir dans des ramequins, cuire 20à 25 minutes au four.
    A servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

marlea, 21/05/2010

Tout simplement délicieux !

(0) (0) Signaler
maritie, 06/02/2010

Une bonne idée pour mes "jeunes" qui sont minces.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonQue faire avec du jambon de porc?Que faire avec du jambon de porc?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez