Clafoutis aux asperges vertes

Name: Clafoutis aux asperges vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g d'asperges vertes; 2 oeufs; 100 ml de crème fluide (allégée possible); 150 ml de lait (écrémé possible); 50 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe bombées de farine; sel et poivre

Très simple et pourtant tellement bon! C'est un plat rectangulaire, pour encore plus d'effet!

Plat

2 parts

15 min

29 min

facile

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Ingrédients

300 g d'asperges vertes
2 oeufs
100 ml de crème fluide (allégée possible)
150 ml de lait (écrémé possible)
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe bombées de farine
sel et poivre

Préparation

Commencer par blanchir les asperges dans l'eau bouillante salée 3-4 minutes.
Les rafraîchir aussitôt à l'eau froide pour garder leur jolie couleur verte et les égoutter.
Fouetter les œufs, ajouter le sel, le poivre et la farine et mélanger bien. Verser le lait et la crème liquide. Incorporer le fromage râpé.
Disposer les asperges dans le plat huilé.
Verser par dessus la pâte et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
Déguster sans attendre!

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