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Clafoutis d'asperges vertes au saumon fumé

Entrée
4 parts
20 min
45 min
facile
278 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 botte d'asperges vertes


2 tranches de saumon fumé


20 cl de crème liquide

20 cl de lait

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°/Th 6.
  • Recouper la base des asperges, les couper en tronçons de 5 cm.
    Les cuire 8 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.
    Égoutter délicatement.
  • Éplucher et émincer finement l'oignon.
    Le faire colorer dans un filet d'huile d'olive, à feu doux, pendant 5 minutes.
  • Tailler le saumon en petites lanières.
    Répartir le saumon, l'oignon et les asperges dans un plat à gratin beurré.
  • Fouetter les œuf, la crème et le lait. Saler et poivrer.
    Verser cette préparation dans le plat et enfourner pour 30 minutes.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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