Ptitchef

Maki saumon & Asperge verte

Plat
2 parts
25 min
20 min
facile
521 Kcal

Ingrédients

2

Pour le roulage des MAKIS:

Matériel

Préparation

  • Commencer avec le riz.
    Laisser tremper le riz 1-2 heure dans un récipient d'eau froide.
    Le rincer avec précaution.
    L'égoutter dans une passoire fine au minimum 20 minutes.
  • Mettre le riz et l'eau froide dans une casserole à fond large puis fermez avec un couvercle.
    Allumez le gaz et maintenir à feu vif jusqu'à l'ébullition.
    Dés que l'eau frémit il faut compter 2 minutes.
  • Baissez ensuite la flamme et laisser mijoter 10 minutes sans jamais soulever le
    couvercle, la vapeur doit rester à l'intérieur.
  • Pendant ce temps faire chauffer dans un verre le vinaigre de riz + le sel et le sucre quelques secondes au micro-ondes, juste pour dissoudre le sel et le sucre et mettre de côté.
  • Lorsque le riz à cuit 10 minutes, retirez la casserole du feu et laisser de côté toujours avec le couvercle encore 10 minutes.
    Ensuite, verser progressivement le vinaigre encore tiède sur le riz et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
    Couvrir avec un torchon propre pour ne pas que le riz sèche ou remettez le couvercle et mettez votre riz au frais pour qu'il refroidisse.
  • Pour le roulage des MAKIS:
    Disposer la feuille nori sur la natte de roulage côté brillant sur la natte.
    Disposer le riz sur la feuille d'algues en étalant bien pour ne pas avoir des
    makis trop gros.
  • Ajouter les asperges que vous aurez préalablement coupé en fine lamelles.
    Ajouter ensuite le saumon en suivant la ligne des asperges.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)
Calories: 521Kcal
  • Glucides: 92.2g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Makis au saumon et au concombre
Makis au saumon et au concombre
2 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Makis de chèvre frais, saumon et courgette
Makis de chèvre frais, saumon et courgette
8 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Makis de concombre
Makis de concombre
15 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Makis de courgettes chèvre/saumon
Makis de courgettes chèvre/saumon
6 parts
10 min
facile
3.9 / 5
Recette Mille feuille de saumon à la pomme verte
Mille feuille de saumon à la pomme verte
3 parts
30 min
moyen
4.4 / 5
Recette Makis au saumon fumé et avocat
Makis au saumon fumé et avocat
6 parts
1 h 40 m
moyen
5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez