Ptitchef

Saumon laqué "à la japonaise"

Autre
2 parts
6 min
10 min
facile
Sucré salé, bien nappé d'un mélange onctueux, limite caramélisé... Miam ! En plus, on peut lui imaginer toutes sortes d'accompagnements.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 cuillère à café d'huile d'olive

2 pavés de saumon frais avec la peau

2 cuillère à soupe de sauce de soja

2 cuillère à soupe de sirop de riz (ou miel)

2 cuillère à soupe de graines de sésame blond

Préparation

  • Faire chauffer la poêle huilée et y déposer le saumon, côté peau au-dessus.
  • Laisser cuire environ 2-3 minutes, puis retourner.
  • Mélanger le reste des ingrédients dans un bol, et napper le saumon avec.
  • Couvrir la poêle et continuer à cuire selon votre goût : bien cuit ou moins bien cuit !

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



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