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Recette au saumon
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Saumon, riz sauvage et petits legumes sautes
SAUMON, RIZ SAUVAGE ET PETITS LEGUMES SAUTES
Une petite recette vite faite, bien faite avec quatre fois rien dans les placards!
Préparation
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Faites cuire le riz sauvage dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'une bouillon cube de légumes. Il faut environ 20 minutes pour le riz soit cuit.
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Dans un cuit-vapeur, faites cuire 10 minutes les haricots coco. Faites ensuite cuire les pavés de saumon dans ce même cuit-vapeur.
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Dans une poêle, faites revenir dans une petite noix de beurre le maïs et les haricots coco.
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Dressez les assiettes en faisant un dôme de riz sauvage (fait grâce à un petit ramequin), ajoutez les légumes sautés et le pavé de saumon parsemé d'aneth et d'un filet de citron.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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