Pour le saumon en croute de sésame, rouler les filets de saumon dans les graines de sésame pour les faire adhérer sur les 2 faces.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et y déposer les filets de saumon. Les faire cuire 5 minutes sur chaque face. Saler et poivrer.
Pour le quinoa au curry façon risotto,porter à ébullition 500 ml d'eau et y faire fondre le cube de bouillon de légumes. Garder au chaud. Eplucher et émincer finement l'échalote et la gousse d'ail dégermée. Les faire suer à feu doux avec l'huile dans une casserole.
Ajouter le quinoa et mélanger pour bien l'enrober de matière grasse. Augmenter le feu et ajouter le vin blanc. Remuer jusqu'à évaporation. Ajouter une louche de bouillon de légumes.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation et en remuant de temps en temps, avant d'ajouter une autre louche de bouillon jusqu'à cuisson totale du quinoa.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Pourquoi du vin blanc . Si vous suivez la recette, faite chauffer le vin a ébullition pour lui enlever son acidité. Un bouillon de volaille fait maison serait plus approprié. Trop de produit pour un plat si simple.
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes !
Commentaires des membres:
Pourquoi du vin blanc .
Si vous suivez la recette, faite chauffer le vin a ébullition pour lui enlever son acidité.
Un bouillon de volaille fait maison serait plus approprié. Trop de produit pour un plat si simple.