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Meunière de saumon au champignon à la japonaise, simple et frais.
Meunière de saumon au champignon à la japonaise, simple et frais.
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la sauce.
Saler le morceau de saumon.
Saupoudrer le saumon de farine.
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Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile.
Quand c'est bien chaud, faire sauter le saumon.
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Quand le saumon, retirer le saumon, essuyer l'huile en surplus et faire cuire le champignon dans la même poêle.
Ajouter la sauce et faire cuire.
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Dans une assiette, disposer le saumon et mettre la sauce avec les champignons par dessus.
Servir chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
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