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Petits gateaux mousseux de saumon fumé

Entrée
10 parts
10 min
25 min
facile
139 Kcal
Des petits gâteaux qui peuvent être servi en entrée, en amuse-bouche mais aussi en plat accompagné de poêlée de légumes par exemple.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 g de saumon fumé

250 g de crème de fraîche

4 jaunes d’oeufs

Préparation

  • Mixer le saumon fumé avec les jaunes d’œufs et la crème fraîche.
  • Ajouter du sel et du piment d’Espelette.
  • Verser la crème de saumon dans des ramequins beurrés.
  • Enfourner au four préchauffer à 150 degrés pendant 20 à 25 minutes.
  • Démouler les mousses ainsi obtenues tièdes ou à froid.
I ICI ET D'AILLEURS

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (53g)
Calories: 139Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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