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Guacamole muffins au saumon fumé

Name: Guacamole muffins au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 80 g de farine; 50 g de maïzena; 1 sachet de levure; - 100 g de guacamole; 100 g de fromage blanc; 4 oeufs; 200 g de saumon fumé; sel; poivre

Des muffins d'un très joli vert tendre, bien dodus, bien moelleux aux gros éclats de saumon fumé.

Autre

6 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

Pour 16 gros muffins :

80 g de farine
50 g de maïzena
1 sachet de levure
100 g de guacamole
100 g de fromage blanc
4 oeufs
200 g de saumon fumé
sel
poivre

Préparation

Mélangez la farine, la maïzena et la levure. Tamisez l'ensemble et réservez.
Au batteur électrique, fouettez les œufs avec le fromage blanc et le guacamole jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez progressivement le mélange à base de farine en continuant de fouetter. Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux et mélangez à la cuillère.
Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

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