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Snow ball au thé vert & yokan

Apéritif
4 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 de farine tamisée

45 g de sucre glace tamisé

50 g de poudre d'amande grillée

100 g de beurre ramolli

1 cuillère à café de levure chimique

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à café de thé vert tamisé

1 pincée de sel

Yokan coupé en tout petit dés.

Préparation

  • Dans un saladier, travailler à la fourchette le beurre, le sucre glace, le sel et le thé vert puis ajouter le blanc d’œuf et la poudre d'amande grillée.
  • Mélanger soigneusement puis ajouter progressivement la farine tamisée et la levure.
  • Cela fait, laisser le mélange durcir un peu pendant 1/2 heure au réfrigérateur.
  • Après ce laps de temps, préchauffer votre four à 180°C et commencer à préparer nos Snow Bal.
  • A l'aide d'une cuillère à café, prendre de petites portions de pâte, former une petite galette et creusez légèrement avec le pouce pour y déposer un petit cube de yokan.
  • Refermer et rouler en forme de boulette dans la paume de la main.
  • Déposer les Snow Bal sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes.
  • Saupoudrer de sucre glace avant dégustation.

Photos

Snow Ball au thé vert & Yokan, photo 1Snow Ball au thé vert & Yokan, photo 2

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