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Biscuits citron vert.

Dessert
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
65 g de beurre mou en morceaux

60 g de margarine molle en morceaux

125 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

2 jaunes d'oeufs moyens

1 cuillère à café de poudre de zeste de citron vert ou 2 cuillères à café de zeste frais

1/2 cuillère à café d'arôme naturel de fruits de la passion

155 g de farine de blé

110 g de farine de maïs

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°.
  • Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre et le sel. Quand le mélange est bien crémeux, y ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste et l?arôme fruits de la passion. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Biscuits citron vert.
    Tamiser ensemble la farine de blé et la farine de maïs. Les incorporer progressivement à l'appareil au beurre. On obtient une pâte homogène, lisse et souple. En faire une boule.
  • Fariner légèrement le tampon fourni par la boutique Halwatishop, un plan de travail et le rouleau avant d'étaler la pâte sur 2 à 4 mm d'épaisseur.
  • Poser le tampon sur la pâte, puis appuyer uniformément dessus, le soulever délicatement et recommencer l'opération.
  • Ensuite découper chaque empreinte à l'emporte pièce rond. Les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Etape 7 - Biscuits citron vert.
    Enfourner et faire cuire de 15 à 20 minutes. Les biscuits doivent être blonds dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille. Les conserver dans une boîte hermétique tapissée de papier aluminium.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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