Mettre le saumon frais dans le bol hacher 1 minute vitesse 3, salez et poivrez.
Incorporez les oeufs, 20 grammes de crème fraîche, le concentré de tomates et mélangez vitesse 3 pendant 1 minute.
Remplir des ramequins et mettre au four préchauffé 175° pendant 30 minutes.
Pour le sauce champignons, coupez en petits morceaux et faire fondre dans du beurre, ajoutez le reste de crème fraîche sel et poivre, et laissez mijotez 10 minutes.
Pour les coques, faire les dessins sur les coques et cuire 5 minutes four a 170°.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
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