Ptitchef

Mousse de saumon épicée & courgette grillée

Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
97 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pavé de saumon


3 cuillères à soupe de crème allégée

du thym

du bouillon de légumes


du piment d'Espelette

du sel

Préparation

  • Cuire le saumon dans le bouillon de légumes.
  • Pendant ce temps, couper la courgette en fines lamelles et faire griller le tout dans une poêle à gril. Ajouter sel, poivre et thym.
  • Lorsque le saumon est cuit, le retirer du bouillon et le mixer avec la crème allégée, du sel, du thym, du piment d'Espelette et du paprika.
  • Obtenir une texture lisse.
  • Répartir la préparation au saumon dans des verrines.
  • Décorer avec la courgette grillée.
  • Terminer par du paprika.

Photos

Mousse de saumon épicée & courgette grillée, photo 1Mousse de saumon épicée & courgette grillée, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 97Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

ghania-1969
ghania-1969, 02/05/2009

C est delicieu svp si vs avez des recette dietitique pour personne diabetique

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez