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Mousse de saumon épicée & courgette grillée

Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
97 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pavé de saumon


3 cuillères à soupe de crème allégée

du thym

du bouillon de légumes


du piment d'Espelette

du sel

Préparation

  • Cuire le saumon dans le bouillon de légumes.
  • Pendant ce temps, couper la courgette en fines lamelles et faire griller le tout dans une poêle à gril. Ajouter sel, poivre et thym.
  • Lorsque le saumon est cuit, le retirer du bouillon et le mixer avec la crème allégée, du sel, du thym, du piment d'Espelette et du paprika.
  • Obtenir une texture lisse.
  • Répartir la préparation au saumon dans des verrines.
  • Décorer avec la courgette grillée.
  • Terminer par du paprika.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)
Calories: 97Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousse de saumon épicée & courgette grillée, photo 1
Mousse de saumon épicée & courgette grillée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

ghania-1969
ghania-1969, 02/05/2009

C est delicieu svp si vs avez des recette dietitique pour personne diabetique

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