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Brochette de gambas et saumon à la japonaise

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de gambas

300 g de pavé de saumon


Pour la marinade :

2 cuillères à soupe de sauce huître

3 cuillères à soupe de citron vert

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de saké

-2 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation

  • Mélanger les éléments de la marinade.
  • Ajouter dessus les gambas et le saumon coupé en gros morceaux.
  • Laisser 1 heure au repos en mélangeant souvent.
  • Embrocher les gambas et le saumon sur des brochettes.
  • Les mettre sous le grill du four à peut près 5 minutes.
  • Servir chaud avec la sauce au fond de l'assiette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 32.8g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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