Brochettes d'emmental à la japonaise

Name: Brochettes d'emmental à la japonaise
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g d'Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ); 600 g de viande de porc (environ 8 tranches très fines); 8 petites branches de céleri lavées et essuyées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 pincées de sucre en poudre; 1 pincée de piment d'Espelette; 8 pics à brochettes

Pour des apéritifs nécessairement ensoleillés, essayé cela.

Apéritif

4 parts

15 min

8 min

facile

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

120 g d'Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ)
600 g de viande de porc (environ 8 tranches très fines)
8 petites branches de céleri lavées et essuyées
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 pincées de sucre en poudre
1 pincée de piment d'Espelette
8 pics à brochettes

Préparation

Monter les brochettes : enfiler les bâtonnets d'Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics. Enrouler de viande, maintenir serré à l'aide d'une ficelle.
Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat creux; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement. Laisser mariner 30 minutes.
Égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 minutes, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
Retirer la ficelle et servir les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette