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Crêpes fourrées gratinées à l'emmental

Ce sont des crêpes fourrées d'une délicieuse béchamel au jambon et lardons.C'est un régal!
Entrée
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

5

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Préparez votre pâte à crêpe :
    Placez la farine dans un saladier ajoutez le sel, ajoutez ensuite les œufs remuez bien au fouet pour éliminer les grumeaux puis versez petit à petit le lait.
  • Laissez reposer 1 heure et ensuite faites cuire votre crêpes comme d'habitude.
  • Faites revenir les lardons avec les échalotes émincées, retirez le gras rendu.
  • Préparez la garniture:
    Faites votre béchamel suivant la recette indiquée en la laissant bien s'épaissir, ajoutez un peu d'emmental râpé dedans, puis votre tranches de jambon coupées, les lardons et échalotes, remuez bien, rectifiez l'assaisonnement.
  • Placez 2 à 3 cuillères de la préparation vers une extrémité de la crêpe, et roulez. Placez vos crêpes fourrées dans un plat au four.
  • Recouvrez avec la crème fraîches et l'emmental râpé, enfournez au fout 20 minutes à 180 à 200 °.


Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

CatherineT, 23/12/2018

Ses c'était bon a refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/02/2021

C'est inspiré des ficelles picarde.

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