Versez le rhum sur les raisins secs et laissez gonfler, pendant ce temps, préparez la pâte .et laisser reposer.
Pendant se temps préparez la garniture des crêpes. Fouettez la crème fraîche à l'aide du mixeur. Incorporez délicatement la ricotta et le sucre à l'aide d'une cuillère métallique.
Ajoutez les raisins secs ainsi que le rhum restant en mélangeant bien. Placez le mélange au frigo.
Faites cuire les crêpes, fourrez-les avec la préparation à l'aide d'une cuillère. Pliez en quatre et servez immédiatement....
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