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Crêpes à l'ananas flambées au Grand Marnier

Après avoir évoqué les cierges, la chandeleur évoque aujourd'hui les crêpes..alors pour l'occasion je vous propose la version ananas flambée au Grand Marnier.
Des crêpes, du cidre et des chandelles... et vive la Chandeleur !
Dessert
4 parts
20 min
5 min
moyen
692 Kcal

Ingrédients

4

Pour la crème pâtissière :

Matériel

Préparation

  • Faites la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients énoncés précédemment avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez le beurre fondu puis faites les crêpes comme vous avez l'habitude.
  • Préparez la crème pâtissière. Faites bouillir le lait. Dans un saladier battez le sucre et les jaunes d'oeuf puis ajoutez la farine. Versez peu à peu sur le mélange le lait bouillant puis portez le tout à ébullition sans cesser de remuer. Parfumez de Grand Marnier.
  • Dressez sur un plat beurré une crêpe sur laquelle vous mettrez une couche de crème pâtissière puis disposez l'ananas tranché.. Parsemez de quelques amandes effilées. Recouvrez d'une autre crêpe.
  • Saupoudrez de sucre glace, passez au four, flambez au Grand Marnier et servez sur une assiette chaude.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (341g)
Calories: 692Kcal
  • Glucides: 85.1g
  • Lipides: 32.3g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 47g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 30
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Crêpes à l'ananas flambées au Grand Marnier, photo 1
Crêpes à l'ananas flambées au Grand Marnier, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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