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Soupe de chou frisé

Plat
3 parts
10 min
60 min
facile
555 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 chou frisé

4 pommes de terre Charlotte

2 ou 3 carottes


2 gousses d'ail

100 g de lardons

du fromage râpé

3 clous de girofle

1 feuille de laurier

1 cuillère à café d'origan

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les lardons et faire cuire à feu vif durant 5 minutes.
  • Etape 2 - Soupe de chou frisé
    Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Etape 3 - Soupe de chou frisé
    Ajouter 2 L d'eau, les clous de girofle, 1 feuille de laurier, saler, poivrer, porter à ébullition et faire cuire à petits bouillons durant 15 minutes. Ajouter le chou émincé et l'origan et prolonger la cuisson à feu doux durant 30 minutes.
  • Servir cette soupe bien chaude, parsemée de fromage râpé.

Photos

Soupe de chou frisé, photo 1Soupe de chou frisé, photo 2Soupe de chou frisé, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 818g
Calories: 555Kcal
  • Glucides: 58.6g
  • Lipides: 24.4g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 17.8g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

12/11/2012

Très bonne recette. J'ai remplacé les lardons par de la saucisse fumée et même mes enfants pourtant si difficiles ont trouvé cela très bon.

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