Ptitchef

Soupe aux fanes de carottes

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
303 Kcal
Pour aider votre organisme à éliminer les excès des fêtes rien de telle qu’une bonne soupe riche en chlorophylle…une soupe tonifiante, reminéralisante, détoxiquante, rééquilibrante …la soupe aux fanes de carottes ….une soupe à consommer sans modération et mon dieu que c’est bon ..En plus d’être bénéfique, délicieuse , simple elle est économique …achetez les carottes avec fane, c’est 1 légume 2 en 1..quelle économie !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 bottes de fanes de carottes (petites)

3 pommes de terre (grosses)


2 carottes

1 bouillon de volaille

50 g de beurre

1 litre d'eau

Sel

Préparation

  • Lavez les fanes de carottes. Enlevez les tiges (trop filandreux à mon goût).
  • Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en rondelles.
  • Fondre le beurre dans une cocotte et faites -y revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes à feu assez fort. Ajoutez ensuite les pommes de terre , les carottes et les fanes. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
  • Versez l’eau avec le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
  • Dès que la réparation se met à bouillir baissez le feu et laissez cuire pendant 30 min .

    Mixez le tout et servez chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 686g
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 41.8g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

17/10/2016

Délicieuse soupe de fanes de carottes.
J'y ai ajouté une 1/2 c à c de Curcuma et un peu de poivre
pour bien l'assimiler.

J'ai cuisiné cette recette
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18/09/2016

4 fois que je l'exécute, 4 fois qu'on se régale ! A noter, je rajoute de l'ail pressé (2 gousses) avec l'oignon, ainsi qu'un petit poireau nouveau !

J'ai cuisiné cette recette
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Mirousse, 16/09/2015

Préparée selon recette, un peu plus "velouté" c'est un vrai délice !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Signaler

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