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Potage au chou rouge

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
633 Kcal
Potage au chou rouge
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  • 4
  • 33
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Ingrédients

2
Coût estimé: 8.25€ (4.12€/part)

Préparation

  • Nettoyer, éplucher les légumes.
  • Faire revenir le chou rouge, les carottes, les oignons pendant quelques minutes dans de la matière grasse.
  • Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, le vinaigre, le sucre, les cubes de bouillon.
  • Couvrir d'eau.
  • Laisser cuire environ 25 minutes.
  • Mixer le potage et rectifier l'assaisonnement.
  • Rectifier la degré d'acidité en ajoutant du vinaigre ou du sucre en fonction des goûts.

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Potager pour l'apéritif (houmous et petits légumes)


N Nadine franck

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (842g)
Calories: 633Kcal
  • Glucides: 66.4g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 50g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 29.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Natacha, 21/11/2022

Vraiment délicieux en fait ! J’ai utilisé du vinaigre de cidre, et ajouté du persil à mi cuisson ainsi qu’un peu de crème à la fin pour la touche de douceur. Merci !

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Bahia, 04/02/2022

Excellente soupe!

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Sophie, 20/12/2021

Excellente. J'avais peut du cou rouge mais cette recette est super! Part contre c'est pour 6 part environ

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23/07/2016

Super bonne mais j'ai mis du vinaigre de cidre

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