Ptitchef

Fondue de chou rouge

Entrée
4 parts
5 min
25 min
facile
364 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.05 (1.76€/part)

Préparation

  • Emincer l'oignon assez grossièrement, le chou très finement.
  • Dans une cocotte-minute, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont blonds, ajouter le chou-rouge.
  • Au bout de quelques minutes, ajouter l'eau, le cube de bouillon et le vinaigre. Faire cuire 20 minutes sous pression.
  • Continuer à faire cuire à découvert, pour faire évaporer le trop d'eau.
  • Dans un poêle, faire revenir les lardons et le bœuf. Les ajouter dans la cocotte.
  • Assaisonner, sucrer, et laisser mijoter doucement à découvert.
  • Servir en plat complet le soir...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 14.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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