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La recette Chou : Gratin de Chou Rouge

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
274 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites cuire le chou rouge à la cocotte 10 minutes après la rotation de la soupape.
  • Hachez-le au robot ou à la fourchette.
  • Faites une béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine le mélange doit faire une pâte épaisse.
  • Ajoutez le lait d'un coup sur feu vif et remuez jusqu'à ce le lait épaississe.
  • Hors du feu, ajoutez un jaune d’œuf et le gruyère, le sel et poivre.
  • Gardez un peu de gruyère pour mettre sur le dessus du plat.
  • Mélangez la béchamel avec le chou.
  • Mettez la préparation dans un plat à gratin. Parsemez le gruyère restant et passez au grill 5 minutes. Servez aussitôt.

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Gratin de chou-fleur


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (367g)
Calories: 274Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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