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Cocotte de chou rouge franc-comtoise

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile
555 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 saucisses de Montbéliard

600 g de chou rouge


1 petit chou rouge


20 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre roux

15 cl de bouillon de volaille

Sel

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon et les carottes, les faire revenir dans un peu d'huile dans une cocotte.
  • Nettoyer et émincer le chou, l'ajouter dans la cocotte. Faire revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
    Ajouter la cuillère de sucre, le bouillon de volaille. Saler et poivrer.
  • Laisser cuire 45 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
  • Pocher les saucisses 10 minutes dans de l'eau bouillante. Les ajouter dans la cocotte, et laisser mijoter encore une dizaine de minutes.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (707g)
Calories: 554Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 27.9g
  • Fibres: 12.9g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

19/10/2016

Très bonne recette.
Je n'ai pas ajouté de sucre, mais ai ajouté 2 pommes.
Parfaite recette.

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