Ptitchef

Chou rouge aux lardons et au vin

Plat
6 parts
10 min
2 heures
facile
216 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.13 (0.85€/part)

Préparation

  • Dans une grande cocotte, faire fondre la graisse d’oie.
  • Peler et émincer l’oignon et le faire revenir dans la graisse pendant quelques minutes, rajouter les lardons, laisser encore revenir 2 ou 3 minutes.
  • Laver et couper le chou en lamelles et le rajouter aux lardons/oignon.
  • Faire encore revenir le tout en remuant régulièrement quelques minutes.
    Rajouter alors le vin, le laurier, le clou de girofle puis poivrer et saler.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 bonnes heures tout en remuant de temps en temps.
  • Retirer le laurier et vérifier l’assaisonnement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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