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Choux rouge aux lardons et aux pommes

Plat
2 parts
10 min
23 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 chou rouge

1 gros oignon

200 g de lardons

3 pommes

25 cL de muscadet

Préparation

  • Etape 1 - Choux rouge aux lardons et aux pommes
    Faire chauffer une grande quantité d’eau. Y mettre le chou rouge coupé en lanière et faire bouillir 2-3 minutes pour les blanchir.
  • Jeter l’eau ( ou utilisez la pour colorer des œufs ) et réserver le choux.
  • Etape 3 - Choux rouge aux lardons et aux pommes
    Dans la marmite, mettre les lardons et l’oignon émincé. Faire revenir sans colorer.
  • Etape 4 - Choux rouge aux lardons et aux pommes
    Ajouter le choux rouge, le muscadet et fermer la cocotte minute.
  • Laisser siffler pendant 15 minutes.
  • Ouvrir la cocotte et y ajouter les pommes en morceaux.
  • Faire cuire encore 5 minutes et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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