Rouleaux de printemps... d'hiver! choux rouge et pomme rose

Ingrédients

• 4 galettes de riz (distribuées dans la plupart des grandes surfaces)
• 1 pomme rose acidulée type Pink Lady
• 1 morceau de choux rouge
• 1 poignée de raisins secs
• 1 poignée de mâche

Sauce :

• 3 cuillères à soupe d'huile de noix
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel
• sel
• poivre du moulin