Ptitchef

Croustillants au boudin noir ou blanc

Entrée
4 parts
15 min
20 min
moyen
996 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler les oignons, les émincer et les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre, le sel, le poivre et la cannelle. Laisser étuver 20 minutes.
  • Couper les boudins en rondelles et les faire dorer dans une poêle avec 20 g de beurre.
  • Laver les pommes, éliminer les cœurs et les pépins puis les découper en tranches. Faire sauter dans 20 g de beurre.
  • Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  • Couper les feuilles de brick de façon à ce qu?elles aient une taille légèrement supérieure aux moules à tartelette.
  • Faire fondre au micro-onde le beurre restant et badigeonner les feuilles de brick sur les deux faces. Les empiler deux par deux et disposer dans les moules à tartelette.
  • Les garnir de compote d'oignon, disposer les rondelles de boudin et intercaler les tranches de pomme.
  • Enfourner pendant 15 minutes et servir très chaud.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (422g)
Calories: 996Kcal
  • Glucides: 67.9g
  • Lipides: 62.8g
  • Gras sat.: 33g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 37
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin! Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez