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Salade de mâche aux pruneaux, croustillants de chèvre au miel

Apéritif
2 parts
12 min
15 min
facile
626 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 poignées de mâche

8 gros pruneaux

3 feuilles de bricks

6 tranches de bûche de chèvre


3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Couper les feuilles de brick en 2 et plier chaque moitié en deux pour former des bandes.
  • Disposer une tranche de bûche de chèvre au bout de chaque bande.
  • Plier la feuille de brick comme indiqué sur le schéma ci-contre.
  • Enfourner pendant 15 minutes environ en retournant les croustillants à mi-cuisson.
  • Ils doivent être dorés et croustillants. A la sortie du four, les arroser d'un filet de miel.
  • Servir les croustillants sur une salade de mâche agrémentée de pruneaux coupés finement et d'un vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique.
  • Assaisonner de poivre du moulin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 625Kcal
  • Glucides: 63.8g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 30.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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