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Cornets croustillants à la crème d'avocat

Apéritif
6 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 feuilles de bricks

Du papier d'aluminium

Du beurre fondu


Jus de citron

Tabasco

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 210°.Préparer vos cornets, découper vos feuilles de bricks en 4 parts égales.
  • Etape 2 - Cornets croustillants à la crème d'avocat
    Badigeonner de beurre fondu, et rouler à partir de la pointe la feuille afin d'obtenir un cornet.Répéter l'opération avec le reste des feuilles.
  • Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et mettre au four pendant 5 minutes, ils doivent être dorés.Laisser refroidir.
  • Préparer la crème, mixer la chair des avocats, avec un filet de jus de citron, et la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement avec le tabasco, sel et poivre.
  • Au moment de servir, à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à douille, remplir vos cornets.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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