Ptitchef

Avocat creole

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
730 Kcal
Voici une petite entrée colorée à déguster en toute saison.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

30 g de riz étuvé

1 boite de crabe

1 boite de crevettes décortiquées

4 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde forte

quelques gouttes de tabasco

20 cl d'huile

1 cuillère à soupe de citron

sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire le riz dans deux fois et demie son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'absorption du liquide.
  • Mélanger la mayonnaise, la moutarde. Saler, poivrer, verser le jus de citron, ajouter le ketchup et le tabasco.
  • Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair, la couper en dés.
  • Dans un saladier rassembler la chair d'avocat, la chair de crabe, les crevettes, la mayonnaise et le riz complètement refroidi. Mélanger délicatement.
  • Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Photos

AVOCAT CREOLE, photo 1AVOCAT CREOLE, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 730Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 65.9g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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