Menu du jour, 11 septembre : avocat au thon, risotto aux crevettes et muffins au chocolat
vendredi 11 septembre 2026 08:30 - Adèle Peyches
Avocat au thon : une entrée fraîche et savoureuse
L'avocat au thon est une recette simple qui ne manque pas de charme. Avec un avocat mûr, une petite boîte de thon au naturel, et un mélange d'échalote, moutarde, et jus de citron, ce plat est à la fois léger et nourrissant. Un filet d'huile d'olive et un assaisonnement de sel marin et de poivre noir viennent parfaire cette entrée. Idéale pour commencer votre repas, elle apporte une touche de fraîcheur qui prépare parfaitement le palais pour le plat principal.
Risotto aux crevettes et au citron : un plat crémeux et raffiné
Le risotto aux crevettes et au citron est un véritable voyage gustatif. Ce plat onctueux, préparé avec du riz Carnaroli ou Arborio, est sublimé par des crevettes cuites et un zeste de citron. Le bouillon fait maison, enrichi de légumes et des carcasses de crevettes, ajoute une profondeur de saveur inégalée. En seulement 15 à 20 minutes de cuisson, vous obtiendrez un risotto crémeux qui impressionnera vos invités. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou un dîner romantique.
Risotto aux crevettes et au citron, le repas parfait pour épater vos convives
Prêts à vous régaler? Ce risotto aux crevettes et au citron est un véritable voyage gustatif direction l' Italie ! Imaginez un plat onctueux et crémeux, avec des crevettes et un zeste de citron qui réveillent vos papilles. C'est le plat parfait...
Muffins au chocolat : une douceur irrésistible
Les meilleurs muffins au chocolat sont un incontournable pour les amateurs de sucré. Avec une base moelleuse, enrichie de pépites de chocolat, ces muffins sont à la fois légers et gourmands. La recette, simple à réaliser, utilise des ingrédients comme de la farine, du cacao, et de l'huile végétale pour un résultat parfait. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, ces muffins raviront les papilles de tous vos convives, apportant une touche de douceur à votre repas.
Les meilleurs muffins au chocolat: énormes et bien moelleux
Cap sur la gourmandise avec une douceur inspirée des célèbres Franui ! Plongez dans un tourbillon de saveurs avec des framboises fraîches enrobées d’un velours de chocolat blanc , puis nappées d’une coque croquante de chocolat noir . Entre...
Questions fréquentes sur le menu du jour
Combien de temps se conserve le risotto aux crevettes et au citron ?
1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Comment réchauffer les restes de risotto ?
Dans une casserole à feu moyen/doux avec un peu d'eau et du beurre (facultatif). Remuez souvent pour que le risotto chauffe uniformément.
Quel riz utiliser pour le risotto aux crevettes et au citron ?
Vous pouvez choisir le riz Carnaroli, Arborio, Acquerello ou Sibari.
Combien de temps se conservent les muffins au chocolat ?
Vous pourrez les conserver pendant 4 à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler les muffins au chocolat ?
Oui vous pourrez les congeler sans problème !
1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Comment réchauffer les restes de risotto ?
Dans une casserole à feu moyen/doux avec un peu d'eau et du beurre (facultatif). Remuez souvent pour que le risotto chauffe uniformément.
Quel riz utiliser pour le risotto aux crevettes et au citron ?
Vous pouvez choisir le riz Carnaroli, Arborio, Acquerello ou Sibari.
Combien de temps se conservent les muffins au chocolat ?
Vous pourrez les conserver pendant 4 à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler les muffins au chocolat ?
Oui vous pourrez les congeler sans problème !
Liste des courses pour le menu du jour
Avocat au thon
- 1 avocat mûr
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 petit filet d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- du sel marin
- du poivre noir du moulin
- 170 gr de riz (carnaroli ou arborio)
- 15 gr d'oignon
- 180 gr de crevettes cuites (nettoyées)
- 20 cl de vin blanc sec
- Jus d'un demi-citron
- Zestes de citron BIO
- 20 gr de beurre
- Poivre
- Persil (à volonté)
- 1 L d'eau
- céleri
- carottes
- carcasses des crevettes
- sel
- 125 gr de farine
- 20 gr de cacao
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 80 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 60 ml de lait
- 60 ml d'huile végétale
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 90 gr de crème épaisse
- 100 gr pépites choco
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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