Menu du jour, 5 septembre : des flans au thon, un croffle gourmand et un fondant chocolat-avocat

samedi 5 septembre 2026 08:30 - Adèle Peyches
Menu du jour, 5 septembre : des flans au thon, un croffle gourmand et un fondant chocolat-avocat
Pour ce menu du jour du 5 septembre, nous vous proposons une expérience culinaire riche en saveurs et en textures. Commencez votre repas avec des petits flans au thon, une entrée savoureuse et crémeuse qui saura séduire vos invités. Ensuite, laissez-vous tenter par le croffle, une fusion irrésistible entre croissant et gaufre, garni de confiture de figues, fromage de chèvre et jambon ibérique. Pour finir en beauté, un fondant chocolat-avocat sans beurre et sans lactose, qui prouve que l'on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Ce menu équilibré et varié est parfait pour un déjeuner ou un dîner convivial, et chaque plat apporte sa touche unique à l'ensemble. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces recettes délicieuses et faciles à réaliser !

Petits flans au thon : une entrée fondante et savoureuse

Les petits flans au thon sont une entrée idéale pour débuter votre repas. Faciles à préparer, ils allient la douceur de la crème et la richesse du thon. Avec des ingrédients simples comme des œufs, de la crème légère et des herbes de Provence, ces flans se révèlent fondants et savoureux. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour un équilibre parfait. N'hésitez pas à ajouter des épices pour rehausser le goût et à les préparer à l'avance pour gagner du temps le jour J.
Petits flans au thonRecette Petits flans au thon

Pour une entrée facile et fondantes, prenez l'option "flan salé". Ici, on vous permet de débuter votre repas sur les chapeaux de roue à partir d'une boîte de thon. Vous ne nous croyez pas ? Testez plutôt ↓ ↓

Croffle : le mélange parfait entre croissant et gaufre

Le croffle est une véritable star des brunchs, alliant le croustillant du croissant à la texture moelleuse de la gaufre. Garni de confiture de figues, de fromage de chèvre fondant et de jambon ibérique, ce plat offre une explosion de saveurs sucrées-salées. Facile à réaliser, il suffit de passer le croissant au gaufrier pour obtenir un en-cas gourmand. Parfait pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner rapide, le croffle saura ravir tous les gourmands.
Croffle, le croissant gaufre garni de confiture de figues,fromage de chèvre et jambon!Recette Croffle, le croissant gaufre garni de confiture de figues, fromage de chèvre et jambon!

Et si on mixait le meilleur du croissant et de la gaufre pour une explosion de saveurs ultra croustillante? Le Croffle , star des brunchs en Corée du Sud , débarque dans nos cuisines pour un résultat aussi simple que délicieux. Ici, on le garnit...

Fondant avocat chocolat : un dessert sans lactose

Le fondant avocat chocolat est un dessert innovant qui prouve qu'on peut se faire plaisir sans lactose. Avec des ingrédients comme l'avocat et le chocolat pâtissier, ce fondant est à la fois riche et crémeux. L'ajout d'avocat apporte une texture fondante et une touche de bonne graisse. Ce dessert est parfait pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de lactose tout en savourant un délice chocolaté. Servez-le avec un glaçage au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactoseRecette Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose

Vous souhaitez retirer le lactose de votre alimentation ? Sachez que vous pourrez tout de même continuer de vous régaler avec des desserts bien fondants :-) La preuve justement avec ce fondant au chocolat et avocat ! L'ajout d'avocat vous permettra...

Questions fréquentes sur notre menu du jour

Comment rendre mes flans au thon encore plus savoureux ?
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment d'Espelette pour rehausser le goût de vos flans au thon.

Peut-on remplacer le thon par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.

Quels accompagnements suggérez-vous pour les flans au thon ?
Une salade verte ou une sauce au yaourt serait un excellent accompagnement pour équilibrer le plat.

Est-il possible de préparer les flans à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les flans au thon la veille et les réchauffer au four avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de conserver les flans au thon ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils se conservent bien jusqu'à 2 jours.

Puis-je remplacer le fromage de chèvre dans le croffle ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, mais assurez-vous qu'il se marie bien avec la confiture.

Et si je n'ai pas de gaufrier ?
Pas de problème. Vous pouvez utiliser un appareil à sandwich, le résultat sera tout aussi bon !

Quelles sont les autres combinaisons salées qui vont bien dans un Croffle ?
Il y a mille possibilités, mais quelques idées incluent jambon, fromage et beurre ou pesto, mozzarella et tomates séchées.

Liste des courses pour le menu du jour

Petits flans au thon
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème légère
  • 20cl de lait demi-écrémé
  • 1 càs de fécule de maïs
  • 1 boîte de thon (environ 150 gr)
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Persil ciselé
Croffle
  • 1 croissant
  • 3 cuillères à café de confiture de figues
  • 50 gr de fromage de chèvre (environ 4 tranches)
  • 3 tranches de jambon ibérique
  • une poignée de roquette
  • quelques feuilles de basilic
Fondant avocat chocolat
  • 2 avocats (185 gr)
  • 200 gr de chocolat pâtissier
  • 100 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 90 gr de farine
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (20 gr)
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 c. à soupe d'huile de coco (60 gr)
  • 100 gr de chocolat pâtissier
Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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