Ptitchef

Avocat aux crevettes sauce cocktail

Entrée
4 parts
15 min
facile
546 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 jaune d’oeuf

1 cuillère à café de moutarde

sel

poivre

15 cl d'huile

1 cuillère à café de ketchup

1 cuillère à soupe de cognac

4 gouttes de Worcestershire sauce

citron

Préparation

  • Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la cuillère à café de moutarde, une pincée de sel et du poivre, puis incorporez 15 cl d'huile au fouet.
  • Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre, 1 cuillère à café de ketchup, 1 cuillère à soupe de cognac et 4 gouttes de Worcestershire sauce.
  • Coupez 2 avocats en deux en retirant le noyau et citronnez-les.
  • Remplissez- les de sauce cocktail et de 4 crevettes cuites décortiquées par personne.
  • Disposez les demi-avocats sur un plat garni de feuilles
    de laitue.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (291g)
Calories: 546Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 45g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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