Ptitchef

Salade exotique crevettes et avocats

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
339 Kcal
Un délicieux plat frais

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 grosses crevettes roses cuites

200g de coeurs de palmier



1/4 d'ananas

1/4 de mangue

30g de raisins secs


2 cas de crème fraîche

1 cas de rhum

5cl de jus de citron jaune

1 cac de moutarde

sel

poivre

Préparation

  • Mettre les raisins à tremper dans le rhum.
  • La sauce

    Couper les avocats en 2.
    Évider une moitié dans un saladier.
    Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, la tomate en dés et mixer.
    Saler, poivrer.
  • La salade

    Évider le reste des avocats en préservant un peu de chair sur le pourtour.
    Découper la chair évidée, la mangue, l'ananas et les cœurs de palmier.
    Décortiquer les crevettes et couper les queues en gros tronçons.
    Déposer le tout dans les demi-avocats évidés.
    Saupoudrer des pignons de pin préalablement concassés grossièrement
    Napper de sauce.
    Ajouter les raisins marinés au rhum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 335g
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé


Vidéo associée

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Commentaires des membres (62):

gmmblk, 12/10/2016

Mes proches ont adore

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
03/05/2014

Superbe entrée . Délicieux . Facile à réaliser .
Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/11/2013

Très bon!

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
14/09/2013

J'aim particuliermen la salade exotik de crevettes et d'avocat

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
gazelle19, 15/10/2018

Cela me semble appetissant.

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 23/02/2016

Je dois l'essayer

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Lajeanneclaire, 05/01/2016

C,est vraiment exotique et facile

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annickjp
annickjp, 17/09/2015

Sympa

(0) (0) Signaler
24/08/2015

Excellente, je l'avis générale de ma famille

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23/05/2015

EXCELLENTE IDEE

(0) (0) Signaler

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