Salade exotique crevettes et avocats

Name: Salade exotique crevettes et avocats
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 12 grosses crevettes roses cuites; 200g de coeurs de palmier; 2 tomates; 2 avocats; 1/4 d'ananas; 1/4 de mangue; 30g de raisins secs; 30g de pignons de pin; 2 cas de crème fraîche; 1 cas de rhum; 5cl de jus de citron jaune; 1 cac de moutarde; sel; poivre

Entrée

4 parts

20 min

moyen

339 Kcal

(4.08/5 - 246 votes)
61
2280

Un délicieux plat frais

Ingrédients

Nombre de parts: 4

12 grosses crevettes roses cuites

200g de coeurs de palmier

2 tomates

2 avocats

1/4 d'ananas

1/4 de mangue

30g de raisins secs

30g de pignons de pin

2 cas de crème fraîche

1 cas de rhum

5cl de jus de citron jaune

1 cac de moutarde

sel

poivre

Préparation

Mettre les raisins à tremper dans le rhum.
La sauce

Couper les avocats en 2.
Évider une moitié dans un saladier.
Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, la tomate en dés et mixer.
Saler, poivrer.
La salade

Évider le reste des avocats en préservant un peu de chair sur le pourtour.
Découper la chair évidée, la mangue, l'ananas et les cœurs de palmier.
Décortiquer les crevettes et couper les queues en gros tronçons.
Déposer le tout dans les demi-avocats évidés.
Saupoudrer des pignons de pin préalablement concassés grossièrement
Napper de sauce.
Ajouter les raisins marinés au rhum.

Kgue

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 335g

Calories: 339Kcal

Glucides: 21.2g
Lipides: 17.3g
Gras sat.: 3.9g
Protéines: 17.5g
Fibres: 6.5g
Sucre: 17.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé

Petit ChablisBourgogne, Blanc

TavelVallée du Rhone, Rosé

Vidéo associée

Punch exotique

Commentaires des membres (61):

timirlou, 20/03/2013

J'A-D-O-R-E tous les ingrédients de cette recette! sauf les pignons de pin....Je la ferai prochainement! J'aime les avocats en robe verte..Pas en robe noire...

(2) (0) Abuse

06/03/2014

Ca va elle est tres bonne mais je n aime pas trop les raisin au rhum en le sens for a moin que je l ai tremper trop lomtemp mais c comme meme bon

(0) (2) Abuse

20/03/2013

UNE SALADE DE CRABE SANS CRABE EST TRES ORIGINALE. ceci dit cela doit être bon aussi avec les crevettes

(0) (1) Abuse

la mere michelle, 20/03/2013

C'est une recette qui donne envie. J'adore les avocats, les crevettes et .... le rhum (lol)

(1) (0) Abuse

ebenel, 20/03/2013

Super frais et bon. Recette idéale pour précéder un repas copieux ou léger! merci