Salade exotique crevettes et avocats

Par kguekgue
(4.08/5 - 245 votes)
61 commentaires

Un délicieux plat frais

Ingrédients

12 grosses crevettes roses cuites
200g de coeurs de palmier
2 tomates
2 avocats
1/4 d'ananas
1/4 de mangue
30g de raisins secs
30g de pignons de pin
2 cas de crème fraîche
1 cas de rhum
5cl de jus de citron jaune
1 cac de moutarde
sel
poivre

Préparation

Etape 1

Mettre les raisins à tremper dans le rhum.

Etape 2

La sauce

Couper les avocats en 2.
Évider une moitié dans un saladier.
Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, la tomate en dés et mixer.
Saler, poivrer.

Etape 3

La salade

Évider le reste des avocats en préservant un peu de chair sur le pourtour.
Découper la chair évidée, la mangue, l'ananas et les cœurs de palmier.
Décortiquer les crevettes et couper les queues en gros tronçons.
Déposer le tout dans les demi-avocats évidés.
Saupoudrer des pignons de pin préalablement concassés grossièrement
Napper de sauce.
Ajouter les raisins marinés au rhum.

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Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

339Kcal17%

Calories

21.2g7%

Glucides

17.3g27%

Lipides

3.9g20%

Gras sat.

17.5g35%

Protéines

6.5g26%

Fibres

17.1g19%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 335g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

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Par kguekgue




Commentaires des membres (61):

timirlou, 20/03/2013

J'A-D-O-R-E tous les ingrédients de cette recette! sauf les pignons de pin....Je la ferai prochainement! J'aime les avocats en robe verte..Pas en robe noire...

(2) (0) Abuse
06/03/2014

Ca va elle est tres bonne mais je n aime pas trop les raisin au rhum en le sens for a moin que je l ai tremper trop lomtemp mais c comme meme bon

(0) (2) Abuse
20/03/2013

UNE SALADE DE CRABE SANS CRABE EST TRES ORIGINALE. ceci dit cela doit être bon aussi avec les crevettes

(0) (1) Abuse
la mere michelle, 20/03/2013

C'est une recette qui donne envie. J'adore les avocats, les crevettes et .... le rhum (lol)

(1) (0) Abuse
ebenel, 20/03/2013

Super frais et bon. Recette idéale pour précéder un repas copieux ou léger! merci

(2) (0) Abuse
14/05/2013

BONNE SALADE RAFRAICHISSANTE POUR LA SAISON D ETE ET POUR UN DEJEUNE SUR TERRASSE

(2) (0) Abuse
20/03/2013

Par contre, il serait bien de mentionner les doses moutarde, crème etc ...

(0) (2) Abuse
liliane38, 20/03/2013

Très bonne et fraîche entrée.....a été très appréciée....

(2) (1) Abuse
papou43, 20/03/2013

La recette serait intéressante, s'il y avait les quantités...

(0) (1) Abuse
20/03/2013

Ca me donne plusieurs idees mmm que c est genial bravo merci ff

(1) (0) Abuse

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