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Salade avocat - crevette - mangue, sauce citronnée

Entrée
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/3 de mangue fraîche

10 à 12 crevettes

quelques feuilles de salade

1/2 avocat


jus de citron

sel

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et leur enlever leur boyau.
  • Éplucher la mangue et la couper en dés.
  • Dans une cuillère à café d'huile chaude, faire revenir les crevettes pour les faire dorer.
  • Puis ajouter la mangue et laisser cuire doucement 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.
  • Éplucher et couper les avocats en dés.
  • Dans un plat de service ou un grand saladier, mélanger les crevettes, la mangue, les avocats et la salade coupée.
  • Mélanger de l'huile d'olive avec du jus de citron (à l’œil), saler et poivrer et en arroser la salade.
  • Réserver au frais et déguster en ajoutant de la sauce si besoin.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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