Ptitchef

Salade de crevettes légère sauce fromage

Entrée
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 salade

400 g de crevettes roses environ

4 tranches de roulé de surimi

2 gressin aux olives noires

1 gros champignon de Paris


2 poignées de mozzarella en cossettes


Pour la sauce :

2 petits suisses Gervais nature

4 cuillères à soupe au moins de lait

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel

poivre

basilic

aneth et ciboulette

Préparation

  • Pour la salade, laver les feuilles de salade et les déposer au fond d'une assiette un peu creuse.
  • Par dessus, répartissez le concombre épluché et coupé en rondelles.Ajoutez le champignon lavé, et émincé, cru.
  • Décortiquez les crevettes et répartissez les autour de l'assiette.
  • Au centre, déposez deux tranches de surimi, et par dessus, une crevette et un gressin, et , éventuellement, un brin de ciboulette fraîche.
  • Jetez une poignée de mozzarella en cossettes par dessus.
  • Préparez la sauce, dans un récipient, mélangez les petits suisses, le citron et le vinaigre, et diluez avec du lait, jusqu'à ce que vous obteniez une fluidité à votre goût.
  • Salez, poivrez et ajoutez les herbes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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