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Soupe aux Crevettes, au Porc et au Lait de Coco

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
  • Soupe aux Crevettes, au Porc et au Lait de Coco
  • Soupe aux Crevettes, au Porc et au Lait de Coco - photo 2
  • Soupe aux Crevettes, au Porc et au Lait de Coco - photo 3
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, le lait de coco, les oignons verts, la sauce nuoc-mâm, le zeste et le jus de la lime. Réserver à feu doux.
  • Dans un wok ou dans une grande poêle, dorer la moitié du poireau dans 30 ml d'huile à feu moyen.
  • Dans la même huile, répéter avec le reste du poireau. Égoutter sur un papier absorbant. Saler.
  • Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et sauter le porc à feu élevé.
  • Ajouter les crevettes et le cari. Sauter jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
    Saler et poivrer.
  • Verser la soupe dans des bols, puis y ajouter les nouilles. Répartir le mélange de crevettes et de porc sur le dessus.
  • Garnir de poireau et de coriandre.
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Soupe de poireaux, lait de coco et curry


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Soupe aux Crevettes, au Porc et au Lait de Coco
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