Versez un peu d'huile dans une sauteuse et faites fondre les oignons pendant 15 minutes à feu moyen ou doux; ils doivent devenir presque translucides mais surtout pas caramélisés.
Ajoutez alors le lait de coco et 10 cl d'eau, salez et poivrez légèrement. Versez le tout dans le bol du mixeur ou du blender et mixer.
Faites rapidement chauffez les crevettes dans la sauteuse et répartissez les dans les verrines tout en gardant quelques unes pour la décoration.
Remplissez vos verrines de velouté oignons-coco, déposez 2 à 3 crevettes dessus pour faire joli et râper un peu d'écorce de combaya.
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J'ai respecté ttes les étapes sf que je n'ai pas ajouté d'eau, nous les avons dégustés tièdes, c'est vraiment délicieux. J'ai utilisé 8 petits oignons frais
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Commentaires des membres:
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