Ptitchef

Verrine curry-coco-crevettes

Entrée
8 parts
8 min
8 min
facile
118 Kcal
Quelle succulente recette! c'est irrésistible cette combinaison osée curry-coco-crevettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g crevettes

100 g semoule couscous

basilic émincé

1 berlingot lait de coco



1 oignon

1 pomme

1 banane

1 dl vin blanc

2 cuillères à soupe fond de poisson liquide

1 dl eau

sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive avec l'ail, la banane et la pommes coupées en cube et le curry.
  • Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Mouiller avec l'eau et ajouter le fond de poisson et laisser cuire 5 minutes. Incorporer le lait de coco et faire bouillir.
  • Passer le tout au chinois, laisser refroidir et mettre au frais jusqu'à la préparation des verrines.
  • Préparer la semoule de couscous selon les indications de l'emballage. Y ajouter de l'huile d'olive et le basilic. Assaisonnez avec sel et poivre.
  • Faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive.
  • Laissez refroidir le tout et préparer ensuite vos verrines.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (97g)
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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