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Courgettes sauce rubis

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
71 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de courgettes

100 g de betteraves cuites

2 cuillères à café de moutarde douce

2 cuillères à café de vinaigre de cidre

1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

  • Laver et couper les courgettes non pelées en bâtonnets.
  • Les cuire 10 minutes à la vapeur.
  • Pendant ce temps, mixer dans un bol la betterave en morceaux avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
  • Servir la sauce avec les légumes tièdes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 71Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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