Salade de figues, noix et fromage de brebis. sauce légère au yaourt de soja.

Ingrédients

• Mâche
• Oignon rouge (émincé ; au goût)
• 50 gr de figue (2 petites)
• 4 1/2 noix
• 20 gr de fromage (type roquefort)

Pour la sauce :

• 2 c à s de yaourt de soja nature
• 1 figue (petite ; environ 35 gr)
• 1 c à s de vinaigre balsamique
• 2 pincées de sel
• 1/2 c à c de moutarde douce
• 3 c à s d’eau