Ptitchef

Salade au chèvre frais et aux figues

Entrée
4 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 poignées de roquette

2 petites figues

Environ 40 g de chèvre frais

1 cuillère à soupe d?huile d?olive

1 cuillère à café de sauce soja

1 filet de jus de citron

1 pointe de couteau de moutarde

5-6 brins de ciboulette

Sel, poivre

Préparation

  • Sur le fond de l'assiette, déposer d'abord la roquette.
  • Puis découper les figues et le chèvre frais en morceaux et les répartir sur la salade.Saler et poivrer.
  • Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, le filet de jus de citron, la moutarde et la ciboulette ciselée. Mélanger.
  • Parsemer la sauce sur la salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge





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