Ptitchef

Salade sang et or

Entrée
1 parts
15 min
facile
C'est une recette simple et petit prix.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 pamplemousse rose

1 betterave rouge (100 g)


vinaigre


sel poivre


1 cuillère à café d’huile

Préparation

  • Faire durcir l’œuf.
  • Écraser et malaxer le jaune avec 1/2 cuillère à café de moutarde et 2 cuillères à soupe de vinaigre.
  • Ajouter une pointe de poudre de cannelle et monter la sauce avec l’huile.
  • Débarrasser le pamplemousse des peaux blanches.
  • Couper la betterave en dés ainsi que le blanc d’œuf. Mélanger les ingrédients à la sauce. Servir très frais.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE





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