Salade mexicaine en fleur de tortillas

Ingrédients

• 1 c. à soupe d'huile d?olive
• 1 oignon haché
• ½ lb de boeuf haché mi-maigre
• 1 c. à thé d'assaisonnement à tacos
• 1 tasse de sauce tomate
• Sel et poivre au goût
• 4 tortillas de 25 cm de diamètre
• ½ boîte de haricots rouges ou noirs de 540 ml, égouttés
• 1 boîte de maïs en grains de 341 ml, égouttés
• ½ poivron vert, coupé en dés
• 2 tomates, coupées en quartiers
• ¾ de tasse de crème sure légère
• ½ tasse de cheddar râpé
• 1 avocat