Ptitchef

Salade mexicaine en fleur de tortillas

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 c. à soupe d'huile d?olive

1 oignon haché

½ lb de boeuf haché mi-maigre

1 c. à thé d'assaisonnement à tacos

1 tasse de sauce tomate

Sel et poivre au goût

4 tortillas de 25 cm de diamètre

½ boîte de haricots rouges ou noirs de 540 ml, égouttés

1 boîte de maïs en grains de 341 ml, égouttés

½ poivron vert, coupé en dés

2 tomates, coupées en quartiers

¾ de tasse de crème sure légère

½ tasse de cheddar râpé

1 avocat

Préparation

  • 1. Préchauffer le four à 400 °F.
  • 2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
  • 3. Faire dorer l'oignon et ajouter le bœuf, l'assaisonnement à tacos et la sauce tomate. Assaisonnez.
  • 4. Transférer dans un saladier et laissez tiédir.
  • 5. Déposer chaque tortillas dans un bol allant au four de 4 po (10 cm), de manière à lui donner la forme d'une coupelle.
  • 6. Griller au four 8 minutes.
  • 7. Retirer les tortillas du four, et laisser refroidir sur une grille.
  • 8. Incorporer les haricots, le maïs, le poivron en dés à la préparation de bœuf haché.
  • 9. Répartir dans les tortillas.
  • 10. Disposer les tomates, la crème sure et le fromage sur la salade.
  • 11. Couper l'avocat en 8 quartiers et répartir sur chaque portion.

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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