Préchauffer le four à 350 F. Badigeonner chaque tortilla d'huile sur un côté Placer chaque tortilla dans un bol à soupe creux ou un bol à café au lait, de façon à mouler le bol.
Placer le côté huilé vers le haut. Placer les bols au centre du four et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées.
Laisser refroidir. Démouler les tortillas et les placer dans une assiette pour le service.
Garnir chaque bol en répartissant, dans l'ordre, la laitue, le poivron, la tomate, le concombre, l'oignon rouge, le formage râpé et l'avocat.
Ajouter un tour de moulin de poivre noir. Préparer la vinaigrette, si désiré, en mélangeant les 3 ingrédients. Saler et poivrer. Ajouter à la salade à la dernière minute.
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