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Salade du pêcheur............... à pieds !!!

Plat
1 parts
10 min
10 min
facile
Salade du pêcheur............... à pieds !!!
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Une recette fraîche et copieuse, elle est idéale pour votre souper du soir, c'est parfait !

Ingrédients

Nombre de parts: 1
300 g de coques
300 g de moules
une quinzaine de crevettes cuites
1 noix de St-Jacques
5 tomates cerises
de la mâche
1 petite échalote
1 petit verre de vin blanc sec
1 feuille de laurier
1 petit oignon
1 gousse d'ail
thym
vinaigrette au vinaigre balsamique

Préparation

  • Nettoyez et lavez les moules et les coques.
    Dans une casserole, ajoutez ces fruits de mer, 1 feuille de laurier, du thym, 1 verre de vin blanc sec, 1 oignon et 1 gousse d'ail émincés, du poivre. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que les coquillages soient bien ouverts.
  • Poêlez la noix de St-Jacques dans une poêle à revêtement anti-adhérent avec une goutte d'huile d'olive.
  • Égouttez les fruits de mer et décoquillez-les, en gardant quelques coquilles pleines pour la déco, décortiquez les crevettes.
  • Dans une grande assiette, disposez la mâche, les tomates cerises coupées en deux, les fruits de mer.
  • Ajoutez l'échalote finement hachée.
    Arrosez de vinaigrette.
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L Le sachet d'épices





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