Salade du pêcheur............... à pieds !!!

Name: Salade du pêcheur............... à pieds !!!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de coques; 300 g de moules; une quinzaine de crevettes cuites; 1 noix de St-Jacques; 5 tomates cerises; de la mâche; 1 petite échalote; 1 petit verre de vin blanc sec; 1 feuille de laurier; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; thym; vinaigrette au vinaigre balsamique

Plat

1 parts

10 min

facile

Salade du pêcheur............... à pieds !!!

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Une recette fraîche et copieuse, elle est idéale pour votre souper du soir, c'est parfait !

Ingrédients

Nombre de parts: 1

300 g de coques

300 g de moules

une quinzaine de crevettes cuites

1 noix de St-Jacques

5 tomates cerises

de la mâche

1 petite échalote

1 petit verre de vin blanc sec

1 feuille de laurier

1 petit oignon

1 gousse d'ail

thym

vinaigrette au vinaigre balsamique

Préparation

Nettoyez et lavez les moules et les coques.
Dans une casserole, ajoutez ces fruits de mer, 1 feuille de laurier, du thym, 1 verre de vin blanc sec, 1 oignon et 1 gousse d'ail émincés, du poivre. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que les coquillages soient bien ouverts.
Poêlez la noix de St-Jacques dans une poêle à revêtement anti-adhérent avec une goutte d'huile d'olive.
Égouttez les fruits de mer et décoquillez-les, en gardant quelques coquilles pleines pour la déco, décortiquez les crevettes.
Dans une grande assiette, disposez la mâche, les tomates cerises coupées en deux, les fruits de mer.
Ajoutez l'échalote finement hachée.
Arrosez de vinaigrette.

L Le sachet d'épices

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