Ptitchef

Kohlrabi en salade crémeuse

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
117 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de chou-rave

3 oignons nouveaux

1 cuillère à soupe d'oignon rouge émincé

65 ml de ricotta

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de graines de moutarde

Préparation

  • Laver le chou-rave. Le couper en morceaux. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 25 minutes.
  • Laisser tiédir avant de peler ; enlever la peau avec les doigts. Peler et émincer les oignons. Garder quelques jolies rondelles de verts d'oignon pour la décoration.
  • Au fond du saladier, mélanger au fouet la ricotta avec la mayonnaise et les graines de moutarde, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  • Ajouter le chou-rave et les oignons émincés. Bien mélanger pour napper tous les morceaux. Semer de verts d'oignon.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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