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Salade de boulghour, radis, graines germées et sauce au chèvre

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Voici une salade de boulghour craquante et rafraichissante !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
80 g de boulghour gros

1 poignée de radis roses

1 poignée de graines germées de poireaux


4 cuillères à soupe de crème légère

50 g de fromage de chèvre frais

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Préparation

  • Cuire le boulghour selon les indications du paquet. Le rincer à l’eau froide et l’égoutter. Réserver.
  • Laver les radis et les carottes. Couper les radis en rondelles et la carotte en petits cubes.
  • Dans un bol, écraser le fromage de chèvre et le mélanger à la crème. Ajouter la ciboulette, poivrer et mélanger.
  • Mélanger tous les ingrédients, ajouter les graines germées. Servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

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